THÔNG TIN
Tên sản phẩm: Trà xanh Long Tỉnh Minh Tiền
Xuất xứ: Hàng Châu, Chiết Giang
Cấp độ: Cấp một
Hạn sử dụng: 12 tháng
Thời gian hái: Trước tiết Thanh Minh
Quy cách đóng gói: Đóng hộp, 100 gram
Đơn vị chế biến: Cửa hàng kinh doanh trà Di Mai, Khu nghỉ dưỡng Chi Giang, Hàng Châu
(Địa chỉ: Số 90, thôn Thượng Bảo, trấn Song Phổ, quận Tây Hồ, TP. Hàng Châu)
MÔ TẢ
Hình dáng - Trà khô: Dạng dẹt, màu xanh pha vàng, đồng đều, thỉnh thoảng có lá vụn, hương thơm chủ yếu là hương hoa, thanh nhẹ.
Hương vị - Sau khi pha: Hương thơm chủ đạo là hương hoa, có mùi sữa nhẹ; vị tươi mát, sắc nước màu xanh non, ánh vàng như gạo lứt.
Lá trà - Sau khi pha: Một búp hai lá, thỉnh thoảng có lá vụn; kích thước đều nhau.
PHƯƠNG PHÁP PHA TRÀ
1. Pha bằng ly (Khuyến nghị):
Dụng cụ: Ly thủy tinh trong suốt cao
Lượng trà: 2-3 gram
Nhiệt độ nước: 80-85°C, khuyên dùng nước suối Hổ Bào
Cách pha: Phương pháp cho trà trên, giữa hoặc dưới; khuyên dùng phương pháp cho trà trên.
Mẹo pha: Sau khi tráng ly, trải đều trà, rót một ít nước 80-85°C, lắc nhẹ để dậy mùi, sau đó rót tiếp nước theo kiểu “Phượng Hoàng ba cái gật đầu” đến khoảng 80% ly, có thể quan sát mầm trà nổi lên và chìm xuống.
2. Pha bằng chén:
Dụng cụ: Chén, muỗng, cốc
Lượng trà: Theo tỷ lệ trà:nước là 1:40
Nhiệt độ nước: 80-85°C, khuyên dùng nước suối Hổ Bào
Cách pha: Tráng chén, cho trà, rót nước, rót ra, thêm nước tiếp
3. Pha bằng ấm gaiwan hoặc ấm trà:
Dụng cụ: Gaiwan (hoặc ấm, không khuyên dùng ấm tử sa)
Lượng trà: 3-4 gram (có thể điều chỉnh tùy theo dụng cụ, tỷ lệ trà:nước 1:40)
Nhiệt độ nước: 80-85°C, khuyên dùng nước suối Hổ Bào
Cách pha: Tráng ấm, cho trà, rót nước, rót ra nước trà; tiếp tục thêm nước và rót ra cho đến khi hết vị
Lưu ý: Khi pha bằng ấm, không đậy nắp, không ủ trà